黄豆猪肉白菜的做法黄豆猪肉白菜的做法窍门短梗八角
2023-07-14 10:11:21 公安农业网
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1、蛋白质的组成单位是氨基酸。氨基酸的高低视其含量、种类及比值等来衡量。猪肌肉和其他动物优质肉一样，蛋白质中含人体所必需的八种氨基酸，即色氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、蛋氨酸和缬氨酸，而且比值很接近人体所需的比值。猪肉是高能量多脂肪肉食品。它是为人体生理活动提供能量的重要来源。脂类是细胞原生质以及神经组织重要成分，其中磷脂还可促进体内胆固醇转运。
2、对健康而言，脂肪具有维护机体营养平衡及抗病免疫功能。肥膘每百克含胆固醇220毫克，化油后降为102毫克。猪肉和其他动物肉一样，含有较多的钙、镁、磷、钠、钾、氯等必需的微量元素。磷是生长骨骼的营养要素。铁元素不仅是合成血红蛋白所不可缺少的，而且还是维持人体正常生命活动最重要的十几种酶(如细胞色素C、细胞色素氧化酶等等)组成要素。
黄豆猪肉白菜的做法相关拓展
黄豆猪肉白菜的做法大全
氯等元素，可以补充有机体消耗的盐分，同时也是生成胃酸的原料。猪肉含维生素B族多，特别是含维生素B1最多。缺乏维生素B1，人体就会患脚气病、多发性神经炎、厌食、呕吐、脚气性心脏病、心肌障碍性浮肿及磺胺类药物中毒等疾病。一斤黄豆中含铁质55毫克，含磷2855毫克。黄豆含有维生素A、B、D、E及钙、磷、铁等矿物质。
一斤黄豆相当于二斤多瘦猪肉，或三斤鸡蛋，或十二斤牛奶的蛋白质含量。黄豆脂肪含量为18~20%，在豆类中占首位，出油率达20%。比动物性脂肪优越之点是含胆固醇少，而富含亚麻油酸及亚麻油稀酸。黄豆加工后的各种豆制品，不但蛋白质含量高，并含有多种人体不能合成而又必需的氨基酸，胆固醇含量中豆腐的蛋白质消化率高达95%。
黄豆猪肉白菜的做法窍门
氯等元素，可以补充有机体消耗的盐分，同时也是生成胃酸的原料。猪肉含维生素B族多，特别是含维生素B1最多。缺乏维生素B1，人体就会患脚气病、多发性神经炎、厌食、呕吐、脚气性心脏病、心肌障碍性浮肿及磺胺类药物中毒等疾病。一斤黄豆中含铁质55毫克，含磷2855毫克。黄豆含有维生素A、B、D、E及钙、磷、铁等矿物质。
一斤黄豆相当于二斤多瘦猪肉，或三斤鸡蛋，或十二斤牛奶的蛋白质含量。黄豆脂肪含量为18~20%，在豆类中占首位，出油率达20%。比动物性脂肪优越之点是含胆固醇少，而富含亚麻油酸及亚麻油稀酸。黄豆加工后的各种豆制品，不但蛋白质含量高，并含有多种人体不能合成而又必需的氨基酸，胆固醇含量中豆腐的蛋白质消化率高达95%。
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